Seit 2015 stehen mit dem jüngsten Metzgermeister Österreichs, Mathias Fritz, dessen Vater Martin und dem Senior-Chef Wilhelm drei Generationen aktiv im Zirler Traditionsbetrieb. In der Kirchstraße wird seit 333 Jahren beste Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren geboten. Der Familienehre gebührt es, dass nur Fleisch der besten Qualitätsstufe über den Tresen geht, auch bei den selbstgemachten Wurst- und Räucherspezialitäten lassen nicht nur zahlreiche Auszeichnungen den hohen Standard erkennen. Ebenso bewährt hat sich in der Zirler Traditionsmetzgerei das umfangreiche Feinkostsortiment, die wöchentliche Frischfisch-Theke, hausgemachte „Fertiggerichte“ wie Knödel, Sugo, Gulasch, Pfannengerichte, Suppeneinlagen uvm. sowie die zahlreichen regionalen und auch saisonalen Zusatzangebote, von Eiern über Käsespezialitäten bis zum Brot von der Bäckerei Bucher in Axams. Neu im Sortiment auch die Stubaier Biopute.
Seit 2012 lädt Familie Fritz in beinahe direkter Nachbarschaft zum Verweilen ins Kaffee 13, wo neben Herzhaftem aus der Metzgerei auch Süßes von der Konditorei Fuchs lockt.